Castelvetere sul Calore, sabato 11 e domenica 12 arriva la Sagra della Maccaronara

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Ultimi giorni di attesa per la quarantunesima edizione della “Sagra della Maccaronara” di Castelvetere sul Calore (AV), organizzata dalla locale Pro Loco e dedicata alla celebrazione del tradizionale formato di pasta tipico del borgo irpino.

Sabato e domenica prossimi, il borgo di Castelvetere sul Calore, dominato dall’antico castello, con le sue piazze e le antiche strade, ospiterà uno degli eventi più rinomati della ricca estate irpina dove protagonista sarà, appunto, la Maccaronara. Si tratta di un tipo di pasta realizzata rigorosamente a mano, il cui impasto di acqua e farina si lavora fino a conferirgli la giusta consistenza per poi essere tagliato in una forma simile a quella di un grosso spaghetto. Condita con sugo o fagioli, un tempo cotti per ore all’interno di grandi pentole di ceramica, viene preparata seguendo ancora i metodi tradizionali tramandati per generazioni. Durante la sagra, la Maccaronara viene impastata e cotta al momento dalle massaie del luogo, pratica che assicura la freschezza e la genuinità dei piatti serviti ai numerosi visitatori che ogni anno scelgono di partecipare all’evento.

La “Sagra della Maccaronara” di Castelvetere sul Calore richiama ogni anno, tantissimi buongustai e appassionati di cucina tradizionale, desiderosi di riscoprire il gusto e le atmosfere di una volta nel contesto di uno degli scenari più suggestivi della provincia di Avellino. Oltra all’immancabile Maccaronara sarà possibile degustare, per l’occasione, altri gustosi piatti tipici, quali: spezzatino di vitello con patate e cotiche, cotechini e fagioli. Il tutto accompagnato dall’ottimo vino Aglianico locale.

Per informazioni: 3381731369; www.facebook.com/events/914499325400526/