Convegno alla Camera di Commercio, protagonista l’Olio “Dante” degli Oleifici Mataluni

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BENEVENTO- Gli Oleifici Mataluni e il nuovo olio extravergine di oliva con vitamina D protagonisti sabato 8 giugno alle ore 9.30, dell’incontro dal titolo “Le eccellenze agroalimentari del Sannio” che si svolgerà presso la Camera di Commercio di Benevento.

Durante l’incontro, il nuovo prodotto firmato dagli Oleifici Mataluni, esalterà le ricette della tradizione culinaria sannita, che verranno degustate dai gourmet dell’Accademia Italiana della Cucina. Il meeting vedrà la partecipazione del Ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, Nunzia De Girolamo; del Commissario Straordinario della Provincia di Benevento, Aniello Cimitile; del Presidente della Camera di Commercio di Benevento, Gennarino Masiello; del Presidente dell’Accademia Italiana della Cucina, Giovanni Ballarini; del Segretario Generale dell’Accademia Italiana della Cucina, Paolo Petroni; della Delegata della sezione di Benevento dell’Accademia Nazionale della Cucina, Milly Patti Chica. All’incontro parteciperanno anche la giornalista esperta in enogastronomia, Maristella Di Martino, il docente universitario di letteratura italiana e comparata all’Università degli Studi di Napoli “Federico II”, Francesco D’Episcopo e Riccardo Valli, già professore di lettere classiche.

Il momento clou dell’incontro, ci sarà quando la Responsabile Divisione “Ricerca e Sviluppo” degli Oleifici Mataluni, Elena De Marco, presenterà le innovazioni aziendali di prodotto e di processo, come cultura d’impresa nel settore agroalimentare, e le caratteristiche del nuovo prodotto. Come spiega la De Marco: “L’olio extravergine d’oliva degli Oleifici Mataluni, è sicuramente uno dei prodotti di eccellenza del settore agroalimentare sannita, ma non solo; entrando ogni giorno nella dieta ed interagendo con altri ingredienti, è quello che permette di valorizzare le altre eccellenze alimentari del nostro territorio, offrendo loro un plus in termini nutrizionali e sensoriali. Valorizzare le potenzialità del territorio, arricchendole di saperi nuovi, ed innovare partendo dalla tradizione: anche questo per noi vuol dire puntare all’eccellenza”.

A fare eco alle dichiarazioni della De Marco, la delegata della sezione di Benevento dell’Accademia Italiana della Cucina, Patty Chica: “L’incontro concretizza gli obiettivi dell’associazione: valorizzare il territorio sannita, tutelare le tradizioni, promuovere la conoscenza della cucina italiana come espressione di civiltà, cultura, costume e scienza. La delegazione di Benevento intende dare una forte visibilità alle eccellenze del Sannio, in particolare, ma anche dell’intero Sud, un territorio ricco di tradizioni e capitale umano, che ancora non riesce a crescere e a raggiungere quei traguardi che meriterebbe”.

A conclusione dell’incontro, gli esperti dell’Accademia Italiana della Cucina, associazione che 2003 ha ricevuto il titolo di “Istituzione culturale della Repubblica Italiana” con il compito di tutelare il patrimonio enogastronomico nazionale, assaggeranno le tipicità agroalimentari del Sannio, preparate dai giovani chef dell’Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e la Ristorazione “Le Streghe” di Benevento. Tutte le pietanze saranno impreziosite da Olio Dante Extravergine d’Oliva “100% Italiano” e da Dante ConDisano, arricchito con vitamina D.