Dopo le fortunate tappe in Trentino a settembre e nei territori della Val Taleggio a ottobre, prosegue il viaggio di LoST EU, che questa volta sarà ospite dei paesaggi campani, dimora del Provolone del Monaco DOP. Nella meravigliosa cornice della penisola sorrentina e dei Monti Lattari si svolgerà il secondo appuntamento di incoming con ospiti stranieri da Svezia e Germania, un weekend del gusto per la divulgazione e la conoscenza di tutte le otto DOP del Progetto LoST EU.
L’appuntamento è per i giorni 3 e 4 dicembre, con un fitto calendario di eventi, in cui gli ospiti svedesi e tedeschi potranno visitare i caseifici locali, conoscere i produttori, esplorare i pascoli e gli allevamenti e approfondire le tecniche di produzione del famoso Provolone del Monaco DOP. In programma anche una tavola rotonda, momento fondamentale per instaurare un confronto e un dibattito con i produttori e i rappresentanti del Consorzio, allo scopo di elaborare le strategie di promozione in vista dell’imminente missione estera in Germania prevista nei primi mesi del 2024.
Tra i partecipanti anche professionisti stranieri di primo livello, come Roberto Straguzzi, importante grossista del Nouvel Gastro Grosshandel di Hannover, Fabio Esposito, titolare della ditta di importazione Vinci & Esposito e di Silver Food GmbH, azienda di commercio all’ingrosso e al dettaglio di prodotti alimentari e forniture per la ristorazione a Berlino; Jorgen Larrson, che da oltre vent’anni lavora nell’importazione di formaggi a Stoccolma, ed è attualmente Buyer della catena di negozi Sabis; Amilcare Astone, proprietario di Fiordilatte, azienda svedese di importazione di prodotti alimentari italiani con focus sui formaggi.
